المعجم العربي الجامع
اختمرَ/ اختمرَ بـ يختمر، اختمارًا، فهو مختمِر، والمفعول مُخْتمرٌ به
المعنى: • اختمرَ العجينُ: انتفخ بفعل الخمير، صار خميرًا. • اختمرَ عصيرُ العنب: صار خَمْرًا. • اختمرَت المرأةُ/ اختمرت المرأةُ بالخمار: لبست الخِمار. • اختمرَت الفكرةُ: اكتملت، نضجت.
المعجم: معجم اللغة العربية المعاصرة الجِعَةُ
المعنى: مَشْرُوبٌ يُصنَعُ من نَقِيعِ الشَّعِيرِ المُخْتَمِرِ، (البيرَةُ) * الكثيرُ منَ الجِعَةِ يُسْكِرُ. [جعو]
المعجم: القاموس فَرَزْدَقٌ
المعنى: قِطَع العَجين المُختمِر.؛-: الرَّغيف حين يَسقُط في التَّنُّور (ج فرازِقُ).؛-: فُتات الخبز.
المعجم: القاموس خَميرٌ
المعنى: (صيغة الجمع) خُمُرٌ عَجينة مُختمِرة تُخلَط بالماء الذي يُعجَن به الدَّقيق فيَختمِر ويَنتفِخ عند الخَبز.؛-: الخُبْزُ الذي اخْتَمَر عَجينُه.
المعجم: القاموس أخمرَ يُخمر، إخمارًا، فهو مُخمِر، والمفعول مُخْمَر
المعنى: • أخمرَت المرأةُ وجهَها: سترته. • أخمرَت المرأةُ العجينَ: جعلت فيه عجينةً مختمرةً بها فطر خاص، ليولد ثاني أكسيد الكربون.
المعجم: معجم اللغة العربية المعاصرة بِيرَة [مفرد]
المعنى: مشروب ضعيف الكحول، يُصنع من نقيع الشَّعير المختَمر، ويُعطَّر بأزهار حشيشة الدِّينار، جِعَة خمير البيرة: رغوة تظهر على سطح البيرة المتخمرة.
المعجم: معجم اللغة العربية المعاصرة خَميرَةٌ
المعنى: فُطور مجهَرِيّة مُكوَّنة من خَلِيَّة بَيْضِيّة أو كُرَويّة تُحوِّل السَّوائل السُّكَّرِيّة إلى سَوائل كُحوليّة.؛- العَجين: عَجينة مُختمِرة تُضاف إلى العَجين فَيخْتَمِر.؛- اللَّبَن: رَوْبته.؛- البيرة: نَوع من الخَمير يُستعمَل في أنواع مُعيَّنة من الخُبْز وصِناعَة الجَعَة.؛- مُخاطِيَّة: خَميرة هَوائيّة تَظهَر على الخُمور والعُصارات السُّكَّرِيّة.
المعجم: القاموس عجر
المعنى: العجرة: العقدة في عود وغيره. والخلنج ذو عجر. وعجراء من سلمٍ: عصا فيها عجرٌ. وكيسٌ أعجر. "وألقيت إليه عجري وبجري". وفي حقويه عجرة وهي أثر التكّة. وخرجن معتجرات أي مختمرات بالمعاجر. وهو حسن المعتجر وهو الاعتمام. وفي كلامه عجرفية وتعجرف أي جفوة. وهذا جمل عجرفيّ السير، وفي مشيته عجرفية. وهو ذو عجارف. وتقول: الدهر ذو عجاريف، والدنيا ذات تصاريف. قال: لم تنسني أمّ عمّار نوًى قذف ولا عجـاريف دهـرٍ لا تعرّيني أي لا تخليني.
المعجم: أساس البلاغة الكهل
المعنى: ـ الكَهْلُ: مَنْ وخَطَهُ الشَّيْبُ ورأيتَ له بَجالَةً، أو من جاوَزَ الثلاثينَ أَو أربعاً وثلاثين إلى إحْدَى وخمسينَ ـ ج: كَهْلونَ وكُهولٌ وكِهالٌ وكُهْلانٌ وكُهَّلٌ، كرُكَّعٍ، وهي: بهاءٍ ـ ج: كَهْلاتٌ، ويُحَرَّكُ، أو لا يقالُ كَهْلَةٌ إلاَّ مُزْدَوِجاً بشَهْلَةٍ. ـ واكْتَهَلَ: صار كهْلاً. قالوا: ولا تَقُلْ كَهَلَ. ـ وقد جاءَ في الحديثِ: "هَلْ في أهْلِكَ من كاهلٍ " ويُرْوَى: "مَنْ كاهَلَ " أي: تَزَوَّجَ. قاله لرَجُلٍ أرادَ الجِهادَ معه، صلى الله عليه وسلم. ـ ونَبْتٌ كَهْلٌ ومُكْتَهِلٌ: مُتَناهٍ. ـ ونَعْجَةٌ مُكْتَهِلَةٌ: مُخْتَمِرَةُ الرأسِ بالبياضِ. ـ واكْتَهَلَتِ الرَّوْضَةُ: عَمَّها نَوْرُها. ـ والكاهِلُ، كصاحِبٍ: الحارِكُ، أو مُقَدَّمُ أعْلَى الظَّهْرِ مما يَلي العُنُقَ وهو الثُّلُثُ الأَعْلَى، وفيه سِتُّ فِقَرٍ، أو ما بين الكَتِفَيْنِ، أو مَوْصِلُ العُنُقِ في الصُّلْبِ، وابنُ أسَدِ بنِ خُزَيْمَةَ، وأبو قَبيلةٍ من أسَدٍ، قاتِلَيْ أبي امْرِئ القيسِ. ـ ويقالُ للشديدِ الغَضَبِ وللفَحْلِ الهائِجِ: إِنه لذو كاهِلٍ. ـ والشديدُ الكاهِلِ: المَنيعُ الجانبِ. ـ وأبو كاهِلٍ: قيسُ بنُ عائِذٍ البَجَلِيُّ الصحابيُّ. ـ والكُهْلولُ، بالضم: الضَّحَّاكُ والكريمُ. ـ وسَمَّوْا كَهْلاً، بالفتح. وكصاحِبٍ وزُبيرٍ وسَكْرانَ. ـ وكجُهَيْنَةَ: ع. ـ وكغُرابٍ: كاهِنٌ جاهِلِيٌّ، وكجَرْوَلٍ وصَبورٍ: العَنْكبوتُ، وطار له طائرٌ كَهْلٌ، أي: له جَدٌّ وحَظٌّ في الدنيا.
المعجم: القاموس المحيط نبخ
المعنى: رجل نابِخَة: جَبَّار؛ قال ساعدة الهذلي: تُخْشـَى عليـه مـن الأَمْلاكِ نَابِخَـةٌ من النَّوابِخِ، مثلُ الحادِرِ الرَّزِم ويروى نَابِجَةٌ من النَّوابِجِ من النَّبَجة، وهي الرابية؛ قال ابن بري: صواب إِنشاده بالياء لأَن فيه ضميراً يعود على ابن جُعْشُم في بيت قبله وهو: يَهْـدي ابنُ جُعْشُمٍ الأَنْباءَ نحوَهُم، لا مُنْتَأَى عن حِياضِ الموتِ والحُمَم ابن جُعْشُم هذا: هو سراقة بن مالك بن جعشم من بني مدلج. والحمم جمع حُمَّة، وهي القَدَر.والحادِر: الغَلِيظ وأَراد به الأَسد. والرزم: الذي قد رزم بمكانه. ورجل أَنْبَخُ إذا كان جافياً.ونَبَخَ العجينُ ينبُخُ نُبُوخاً: انتَفَخَ واخْتَمَرَ؛ وعجين أَنْبَخانٌ وأَنْبَخانيٌّ: منتفخ مختمر؛ وقيل: هو الفاسد الحامض. وأَنْبَخَ: عَجَن عجيناً أَنْبَخانيّاً، وهو المسترخي؛ وخُبْز أَنْبَخَانيَّة كأَنها كُوَرُ الزنابير؛ وقيل: خُبْزَة أَنْبَخَانِيَّة؛ وقيل: الاينْبَخَانُ العجين النَّبَّاخُ يعني الفاسدَ الحامض. أَبو مالك: ثَرِيدٌ أَنْبَخَانِيٌّ إذا كان له بخار وسخونة؛ وقال غيره: ثريد أَنبخانيّ إذا سُوِّيَ من الكعك والزيت فانتفخ حين صب عليه الماء واسترخى؛ وفي حديث عبد الملك بن عمير: خبزة أَنبخانية أَي لينة هشة. يقال: نَبَخَ العجينُ ينبُخُ إذا اختمر.وعجين أَنبخان: لين مختمر، وقيل: حامض، والهمزة زائدة. والنَّبْخُ: ما نفَطَ من اليد عن العمل فخرج عليه شبه قرح ممتلئ ماء، فإِذا تَفَقَّأَ أَو يبس مجَلَت اليَدُ فصلبت على العمل، وكذلك من الجُدَريّ، وقيل: هو الجُدَريّ، وقيل: هو جُدَريُّ الغنم، وقيل: النَّبْخُ الجدريّ وكل ما يتنفط ويمتلئ ماء؛ قال كعب بن زهير: تحَطَّـمَ عنهـا قَيْضـُها عن خَراطِمٍ، وعـن حَـدَقٍ كالنَّبْـخِ لـم تَتَفَتَّـقِ يصف حدقة الرأْلِ أَو حدقة فرخ القطا، الواحدة من كل ذلك نبْخة؛ قال ابن بري: البيت لزهير بن أَبي سُلمى يصف فراخ النعام وقد تحطَّم عنها بيضها وظهرت خراطمها وظهرت أَعينها كالنَّبْخِ وهي غير مفتحة؛ وقيل: النَّبْخُ، بسكون الباء: الجدري؛ والنَّبَخُ، بفتح الباء: ما نَفِطَ من اليد عن العمل؛ والنَّبَخُ: آثار النار في الجسد.والنَّبْخَة والنَّبَخَة: بَرْدِيّ يجعل بين كل لوحين من أَلواح السفينة؛ الفتح عن كراع.ابن الأَعرابي: أَنْبَخَ الرجلُ إذا أَكلَ النَّبْخَ، وهو أَصل البَرْدِيّ يؤْكل في القحط؛ ويقال للكبريتة التي تثقب بها النار: النَّبَخَة والنَّبْخَة والنُّبْخَة كالنكتة. وتراب أَنْبَخ: أَكدر اللون كثير.والنَّبْخَاء: الأَكمة أَو الأَرض المرتفعة؛ ومنه قول ابنة الخُسّ حين قيل لها: ما أَحسنُ شيءٍ؟ فقالت: غَادِيَةٌ في إِثْرِ سَارِيَةٍ في نَبْخاءَ قَاوِيَة؛ وإِنما اختارت النبخاء لأَن المعروف أَن النبات في الموضع المشرف أَحسن. وقد قيل: في نفخاء رابية أَي ليس فيها رمل ولا حِجارة، وسيأْتي ذكره. وروى اللحياني: في مَيْثَاءَ رابية؛ والمَيْثاء: الأَرض السهلة اللَّيِّنة.وأَنْبَخَ: زَرَعَ في أَرض نَبْخاءَ، وهي الرخوة؛ والنَّبْخاءُ من الأَرض: المكان الرخو، وليس من الرمل وهو من جلد الأَرض ذي الحجارة.
المعجم: لسان العرب خَمَرَ
المعنى: منه ـُ خَمْراً: استحيا. وـ فلاناً: استحيا منه. وـ سقاه الخمر. وـ الشيءَ: ستره. وـ كتَمه. وـ العجين ونحوه: جعل فيه الخمِيرَ. وـ تركه ليجودَ.؛(خَمِرَ) ـَ خَمَراً: أصابه الخُمَار. وـ اشتكى من شُرب الخَمْر. وـ خامره داء: خالَطه. وـ المكانُ: كَثُر فيه الخَمَر. وـ الشيءُ: تغيَّر عما كان عليه. وـ عنه: توارَى واختفى. ويقال: خَمِرَ عنه الخَبَر: خَفِيَ. وـ على فلان: حَقَدَ. فهو خَمِر.؛(خُمِرَ): أصابه خُمَار. فهو مخمور.؛(أَخْمَرَ): تَوَارى في الخَمَر. وـ كَثُر عنده الخَمْر. وـ المرأةُ: كان لها خُمُر. وـ الجاريةُ: آن لها أن تَخْتَمِر. وـ الأرضُ: كَثُر خَمَرها. وـ على فلان: حَقَد. وـ الخَمْرَ: اتخذها. وـ الشيءَ: ستره. ويقال: أخمرته الأرضُ عنه، ومنه، وعليه. وـ الشيءَ: كتَمَهُ. يقال: أخْمَرَ الشهادة ونحوها. وـ الشيءَ: أغفَلَه. وـ الأمرَ: أضمره. يقال: أخْمَر فلانٌ على فلان ظِنَّةً: أضْمرها. وـ فلاناً: خدَعَه. وـ العجين: جَعل فيه الخَمِير.؛(خامَرَ) به: استَتَر. وـ فلان: باع حُرًّا على أنَّه عَبد. وـ الشيء: مارسه وخالطه، يقال: خامر فلان فلاناً، وخَامَرَه الدَّاء، وخامره الشَّكّ. وـ المكان: لزِمه وأقام به. ومنه قولهم للضَّبُع: (خامِري أُمَّ عامر): يُضرب للذي يَرْتاع من كل شيءٍ جُبْناً.؛(خَمَّرَ): اتَّخَذ الخَمْرَ. وـ الشيءَ: غطَّاه. يقال: خَمَّرت المرأة رأسها بالخِمار. وـ المكان: لزمه. وـ العَجِين ونحوه: جعل فيه الخَمير. وـ ترك استعماله ليَجُود.؛(اخْتَمَرَتِ) المرأةُ بالخِمَار: لَبِسَتْه. وـ الخَمْرُ: أدركَتْ وغَلَتْ. وـ العَجِينُ: صار خَمِيراً.؛(تَخَمَّرَتِ) المرأةُ بالخِمار: لَبِسَتْه. وـ بالخُمْرَة: طَلَتْ بها وجهَها.؛(اسْتَخْمَرَ) الرجلَ: اسْتَعْبَده. (لغة يمانية).؛(الخَمَار) من الناس: جماعتهم وكَثرتهم.؛(الخُمَار) من الناس: خَمارهم. يقال: دخل فلان في خُمار الناس: فيما يواريه ويَستُره منهم. وـ من الخَمْر: ما يصيب شاربها من ألمها وصداعها. وـ ما خالط الإنسان من سُكْرِ الخَمر.؛(الخِمَارُ): كلُّ ما سَتَر. ومنه خمار المرأة، وهو ثوب تغطِّي به رأسها. ومنه العِمامة؛ لأن الرجل يغطِّي بها رأسَه ويُديرها تحت الحنك. وفي الحديث: (أنه كان يمسح على الخُفّ والخِمَار): العمامة. (ج) أخمرة، وخُمُر، وخُمْر.؛(الخَمْرُ): ما أَسكر من عصير العنب وغيره؛ لأنها تغطِّي العقلَ (وهي مؤنَّثة وقد تذكَّر). وفي المثل: (خمرُ أبي الرَّوْقاء ليست تسكر): يضرب للغنيِّ الذي لا فضلَ له على أحد ولا إحسان. وـ العِنب. وـ كل مُسْكِر من الشراب. (ج) خُمُور.؛(الخِمْر): الحِقْد.؛(الخَمَرُ) من الناس: خَمارهم. وـ ما وارى الشيءَ من شجر أو بناءٍ أو جَبَل أو نحوه. يقال: توارى الصَّيد عنِّي في خَمَر الوادي. وـ الشجر الملتفّ. ويقال: جاءنا على خَمَر: في سِرٍّ وغفلة وخفْية.؛(الخَمْرَةُ): الخَمْر. وـ كثرة الناس وزحمتهم.؛(الخَمَرةُ): الرائحة الطيبة.؛(الخُمْرةُ): ما خالط الإنسان من سُكْر الخمر. وـ أخلاطٌ من الطيب تَطلي بها المرأةُ وجهَها ليَحْسُنَ لونُها. وـ ما يجعل في العجين ونحوه من الخميرة. وـ من النبيذ: عَكَره. وـ الرائحة الطيبة. يقال: وجدت خُمْرَةَ الطيب: ريحَه. وـ حصيرة أو سَجَّادة تُنسج من سَعَفِ النخل وتُرْمَل بالخيوط.؛(الخِمْرَة): الرائحة الطيبة. يقال: امرأة طيِّبة الخِمْرة. وـ لِبْسَة الاختمار. وفي المثل: (إن العَوَان لا تُعلَّم الخِمْرَة): يضرب للرجل المجرِّب.؛(الخَمْرِيُّ) من الألوان: ما يشبه لونُه لونَ الخمر.؛(الخَمَّارُ): بائع الخمر.؛(الخَمَّارَةُ): موضعُ بيع الخمْر. (مو).؛(الخِمِّيرُ): المُكثِر من شرب الخمر دائماً. (صفة غالبة).؛(الخَمِيرُ): عجينة مختمرة بها فُطْرٌ خاص، ليُولِّد ثاني أكسيد الكربون. (مج).؛(الخَمِيرَةُ): نبات وحيد الخلية غالباً من الفطريات الزقية، بيضيَّة أو مستديرة الشكل تتوالد بالتبرعم غالباً، تستعمل في تَخْمير العجين، وفي تحضير الكحول والفيتامينات. (مج). وخميرة اللبن: الرُّوبة تلقى فيه ليختمر.؛(المُختَمرةُ) من الشِّياه والأفراس: البيضاء.؛(المُخَمَّرةُ) من الشياه: البيضاء الرأس، وسائرها من لون ما.؛(المُسْتَخْمِرُ) من الرجال: الخِمِّير.
المعجم: الوسيط