نَبَاتٌ مِنْ فَصِيلَةِ الْخُبَّازِيَّاتِ، مِنْ أَصْلٍ هِنْدِيٍّ، أَوْرَاقُهُ خَضْرَاءُ يُسْتَهْلَكُ كَثِيرًا بِمِصْرَ وبَعْضِ بُلْدَانِ الشَّرْقِ، يُطْبَخُ بِلَحْمِ البَقَرِ أَوالأَرَانِبِ، والْمُلوخِيَّةُ: تُطْلَقُ في الْمَغْرِبِ عَلَى مايَدْعُوهُ الْمشَارِقَةُ البَامِيَا.