قِشْرَةُ لِحَاءٍ عَطِرَةٍ مِنْ فَصِيلَةِ الغَارِيَّاتِ، لَوْنُهَا أَحْمَرُ قَاتِمٌ، وَهِيَ مِنَ التَّوَابِلِ، تُؤْخَذُ مِنْ شَجَرَةِ القِرْفَةِ.