سائل عَديم اللَّوْن له رائحة خاصّة يَنتُج عن تَخمُّر السُّكَّر والنَّشا، وهو روح الخَمْر يَدخُل في المَشروبات الرّوحيّة ويُستعمَل وَقودًا ومُطهِّرًا.؛مقياس الـ -: جِهاز تُقدَّر به كَمّيّة الكُحول في سائل.