الكَفْخَة: الزبدة المجتمعة البيضاء من أَجود الزبد؛ قال:
لها كَفْخَةٌ بَيْضا تَلُوحُ كأَنها
تَرِيكَـةُ قَفْـرٍ، أُهْـدِيَتْ لأَمير
قال أَبو تراب: كَفَخَه كَفْخاً إذا ضربه.