الفُسْتُق: معروف. قال الأَزهري: الفُسْتُقَةُ فارسية معرّبة وهي ثمرة شجرة معروفة. قال أَبو حنيفة: لم يبلغني أنه ينبت بأَرض العرب؛ وقد ذكره أَبو نخيلة فقال ووصف امرأة:
دَسـْتِيَّة لـم تأْكـل المُرقَّقَا،
ولم تَذُقْ من البُقُول الفُسْتُقَا
سمع به فظنه من البقول.