مِعىً مَحْشُوٌّ بِالشَّحْمِ وَاللَّحْمِ الْمَفْرُومِ وَالأفَاوِيهِ، عَلَى شَكْلِ أَصَابِعَ مِنَ الْحَجْمِ الكَبيرِ يُؤْكَلُ مَشْوِيًّا أو مَقْلِيًّا أوْ قِدِّيدًا أوْ مُجَفَّفًا، تُعْرَفُ بِالْمِرْكَاسِ، الْمِرْكَازِ، وَيُطْلَقُ عَلَيْهَا أَيْضًا اِسمُ الْمَقانِقِ.