دُهْنُ الزَّيْتُونِ المُصَفَّى مِنَ الماءِ وغَيْرِهِ، دُهْنُ بعْضِ النَّباتاتِ الأُخْرى كبُذورِ القُطْنِ والسِّمْسِمِ ودَوّارِ الشَّمْسِ وغِيْرِها بَعْدَ أن يُنَقَّى من الماءِ والشَّوائِبِ * تُطَيَّبُ الأَطْعِمَةُ بصَبِّ قَليلٍ مِنَ الزَّيْتِ عَلَيْها. «الزَّيتُ المَعْدِنِيُّ»: زَيْتٌ مُسْتَخْرَجٌ من باطِنِ الأَرْضِ.