المعجم العربي الجامع
سِكْباجٌ
المعنى: مرق يُعمَل من اللحم والخَلّ والبصل والكُرّاث والعسل مع توابل وأفاويه، القطعة منه سِكباجة.
المعجم: القاموس سَكْبَجَ
المعنى: أعَدَّ سِكْباجاً.؛(السِّكْباجُ): طعامٌ يُعمَلُ من اللَّحم والخَلِّ مع توابلَ وأَفاويه. القطعة منه: سِكباجَة. (مع).
المعجم: الوسيط الخاميز
المعنى: ـ الخاميزُ: مَرَقُ السِّكْباجِ المُبرَّدُ المُصَفَّى من الدُّهْنِ، أعْجَمِيٌّ.
المعجم: القاموس المحيط صعفص
المعنى: الأَزهري: الصَّعْفَصةُ السِّكْباجُ. وحكي عن الفراء: أَهل اليَمامة يسمون السِّكْباجةَ صَعْفَصةً، قال: وتَصْرف رجلاً تسميه بِصَعْفَص إذا جعلته عربيّاً.
المعجم: لسان العرب صعفص
المعنى: صعفص الصَّعْفَصَةُ، أَهمله الجَوْهَريّ. وَقَالَ أَبو عَمْرٍ و: هُوَ السِّكْباجُ. وَحكى عَن الفرّاءِ: السِّكْبَاجَة، فِي لُغَة اليَمَامَةِ صَعْفَصَةٌ، قَالَ: وتَصْرِفُ رَجُلاً تُسَمِّيه بصَعْفَصٍ إِذا جَعَلْتَه عَرَبِيّاً.
المعجم: تاج العروس الآمص
المعنى: ـ الآمِصُ والآميصُ: طعامٌ يُتَّخَذُ من لحمِ عِجْلٍ بِجِلْدِهِ، أو مَرَقُ السِّكْبَاجِ المُبَرَّدُ المُصَفَّى من الدُّهْنِ، مُعَرَّبَا خاميز.
المعجم: القاموس المحيط سكبج
المعنى: سكبج : (السِّكْبَاجُ، بِالْكَسْرِ، مُعَرَّب) عَن سركه باجه، وَهُوَ لحم يُطْبَخ بِخَلّ، هاذا أَحسنُ مَا يُقَال، وَمَا نَقَلَه شيخُنا عَن ابْن القطَّاع فَهُوَ مخالقٌ لقواعدهم. وَيُقَال: سَكْبَجَ الرّجُلُ: إِذا أَعَدَّ سِكْبَاجاً. (والسَّكْبِينَج: دَوَاءٌ، م) ، وَالَّذِي فِي كُتب الطِّبّ أَنه صَمّغُ شَجرةٍ بفارِسَ.
المعجم: تاج العروس هُلامٌ
المعنى: مادّة غَرَويّة تُستخرَج من الأنسجة الحَيَوانيّة المُختلِفة مثل الجِلْد والعَظْم والأرْبِطَة والأوتار والغَضاريف، وتكون جامِدَة بتأثير الماء المغليّ.؛-: مَرَق السِّكباج المُبَرَّد المُصفَّى من الدُّهْن.؛-: نوع من الحَلوى يُصنَع من النَّشا.؛-: طَعام من لحم عِجْلَة بجِلْدها.
المعجم: القاموس أمص
المعنى: أمص . الآمِصُ، أَهْمَلَه الجَوْهَرِيُّ، وقالَ اللّيْثُ: هُوَ الآمِصُ، والعَامِصُ، والآمِيصُ، والعَامِيصُ. قَالَ ابنُ الأَعْرَابِيِّ: العامِيصُ: الهُلاَمُ، وقالَ اللَّيْثُ: هُوَ طَعَامٌ يُتَّخَذُ منْ لَحْمِ عِجْلٍ بِجِلْدِهِ، وقَال الأَزْهَرِيُّ: هُوَ يُشْرَّحُ رَقِيقاً ويُؤْكَلُ نِيئاً، ورُبّما يُلْفَحُ لَفْحَةَ النّارِ. أَوْ هُوَ مَرَقُ السِّكْبَاجِ المُبَرَّدُ المُصَفَّى من الدُّهْنِ، مُعَرَّبَاً خَامِيزْ، وَبِه فَسَّرَ الأَطِبَاءُ الهُلاَمَ، وسَيَأْتِي فِي ع م ص
المعجم: تاج العروس خمز
المعنى: خمز الخاميزُ، أهمله الجَوْهَرِيّ. وَقَالَ الأَزْهَرِيّ: لَا أعرف خَمَزَ وَلَا أحفظ للْعَرَب فِيهِ شَيْئا صَحِيحا، وَقد قَالَ اللَّيْث: الخاميزُ: اسمٌ أَعْجَميٌّ إعرابُه عامِصٌ وآمِصٌ، وبعضُهم يَقُول: عاميصٌ وآميصٌ. وَقَالَ اللِّسان: العاميص: الهُلام. وَقَالَ اللَّيْث: العاميص: طعامٌ يُتَّخذُ من لَحْمِ عِجل بجِلْده. وَقَالَ الأطِبَّاءُ: الهُلام هُوَ مَرَقُ السِّكْباج المُبرَّد المُصفَّى من الدُّهْن. وَقَالَ ابنُ سِيدَه: الخاميزُ أَعْجَميٌّ. حَكَاهُ صاحبُ العَين وَلم يُفسِّره قَالَ: وأُراه ضَرْبَاً من الطَّعَام، كَذَا فِي اللِّسان والتّكملة.
المعجم: تاج العروس